Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Coupage Arbequina & Empeltre Récolte Précoce Extraction à Froid | MAS DELS CASTELLANS (Campagne 26/27) Matarraña, Aragón
L’art de l’équilibre parfait né dans le Matarraña. Nous vous présentons notre Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) dans une version Coupage exclusive, un assemblage magistral qui fusionne harmonieusement les vertus des variétés Arbequina et Empeltre.
Ce jus de catégorie supérieure a été méticuleusement élaboré dans notre moulin privé de Calaceite (Teruel, Aragon). Grâce à une récolte précoce et à un processus rigoureux d’extraction à froid, nous parvenons à unir la subtilité fruitée de l’Arbequina à l’élégance traditionnelle de l’Empeltre, donnant ainsi vie à une huile d’auteur complexe, polyvalente et riche en nuances pour votre table.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Origine : Calaceite, Comarca du Matarraña (Teruel, Aragon).
- Variété : Coupage sélectionné d’Arbequina et d’Empeltre.
- Procédé : Récolte précoce et extraction à froid dans notre moulin privé familial Mas dels Castellans.
- Format : Bouteille en verre de 0,50L (format gourmet idéal pour préserver toute sa fraîcheur).
- Campagne : 2026/2027.
- Production : Édition limitée du domaine.
🌿 Profil Sensoriel et Conseils d’Utilisation
Ce Coupage est conçu pour offrir une expérience gastronomique ronde, agréable et équilibrée :
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- Notes de dégustation : Il offre un passage en bouche extraordinairement fluide et majoritairement doux, où les arômes fruités et les légères notes vertes cohabitent sans aucune stridence.
- Accord à cru : C’est l’allié idéal pour un usage quotidien sur les toasts, les salades tièdes, les poissons blancs et les légumes rôtis, sublimant les saveurs sans jamais les masquer.
📊 Déclaration Nutritionnelle (Valeurs moyennes pour 100g)
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- Valeur énergétique : 3 700 kJ / 900 kcal
- Matières grasses totales : 100 g
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- dont acides gras mono-insaturés : 73 g (haute teneur en graisses saines)
- dont acides gras saturés : 14 g
- dont acides gras polyinsaturés : 13 g
- Glucides, protéines et sel : 0 g
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