Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Picual Non Filtrée Extraction à Froid | ESSENCIAL DE SIERRA (Bidon 5L) Sierra de Cazorla Jaén
La force et le caractère de l’authentique oliveraie de Jaén dans un format conçu pour le quotidien. Chez Bons Olis de Barcelone, nous vous proposons le bidon de 5L d’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) Picual Non Filtrée d’ESSENCIAL DE SIERRA, un jus de catégorie supérieure en provenance directe du cœur de l’Andalousie.
Cette huile est issue des oliveraies traditionnelles de Quesada, au sein de la Sierra de Cazorla (Jaén). Élaborée avec fierté par la Coopérative Olivar de Quesada, elle est obtenue exclusivement par des procédés mécaniques d’extraction à froid (le terme technique correct pour les méthodes modernes qui remplacent l’ancien pressage), garantissant la pureté maximale de l’olive.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Origine : Quesada, Comarca de la Sierra de Cazorla (Jaén, Andalousie).
- Producteur : Cooperativa Olivar de Quesada (S.C.A. La Bética Aceitera).
- Variété : 100% Picual avec beaucoup de corps.
- Type : Non filtrée (conserve les microparticules naturelles en suspension, offrant un aspect opaque, vivant et une texture plus dense).
- Format : Bidon métallique de 5L (parfait pour protéger l’huile à 100 % de la lumière extérieure et de l’air).
- Campagne : 2025/2026.
🍳 Stabilité Exceptionnelle en Cuisine
En tant que monovariétale Picual, cette HOVE bénéficie de l’une des plus fortes résistances naturelles à l’oxydation et à la chaleur. Son grand format en bidon est idéal pour :
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- Un usage à cru : Elle conserve toute la puissance aromatique de l’herbe fraîche et du plan de tomate, caractéristiques des oliveraies de montagne de Jaén.
- Un usage culinaire quotidien : Elle résiste de manière extraordinaire aux hautes températures sans se dégrader, ce qui en fait l’alliée la plus saine et la plus durable pour les mijotés, les rôtis et vos plats de tous les jours.
📊 Déclaration Nutritionnelle (Valeurs moyennes pour 100g)
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- Valeur énergétique : 3 700 kJ / 900 kcal
- Matières grasses totales : 100 g
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- dont acides gras saturés : 12 g
- Glucides, protéines et sucres : 0 g
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