Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Biologique Arbequina Récolte Précoce Extraction à Froid | COLL DE L’ALBA Premium. Bons Olis Barcelona
Chez Bons Olis de Barcelone, nous sélectionnons le meilleur de notre terroir. Nous vous invitons à découvrir l’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) Biologique COLL DE L’ALBA Premium, un joyau de production limitée issu d’un projet unique d’oléiculture durable à El Perelló (Baix Ebre, Tarragone).
Élaborée à partir d’olives arbequines de récolte précoce et par extraction à froid, cette huile de catégorie supérieure capture l’essence pure des oliveraies de Catalogne, dans le respect total de l’environnement.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Origine : El Perelló, Baix Ebre (Tarragone, Catalogne).
- Variété : 100% Arbequina de Récolte Précoce.
- Culture : Biologique certifiée (BIO).
- Format : Bouteille en verre ambré de 0,50L (conçue pour protéger l’huile de la lumière et garantir sa fraîcheur).
- Campagne : 2026/2027.
- Production : Exclusive et limitée.
🌿 Profil Sensoriel et Notes de Dégustation
Une huile complexe, vibrante et riche en nuances qui surprendra les palais les plus exigeants :
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- Au nez : Un arôme fruité vert intense, avec des notes très marquées d’herbe fraîchement coupée, de plan de tomate et une touche fraîche de menthe.
- En bouche : Une attaque subtilement douce qui évolue vers une amertume bien définie, un piquant (ardence) élégant et un caractère moyennement astringent.
Recommandation : Une HOVE de ce calibre mérite d’être toujours appréciée à cru. Elle est idéale pour sublimer des plats gourmets, des viandes maturées, des légumes grillés ou tout simplement pour être dégustée lors d’une analyse sensorielle sur du pain artisanal.
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