Huile d’Olive Vierge Extra Biologique Picual Récolte Précoce Extraction à froid | COLL DE L’ALBA Premium. Bons Olis Barcelona.
Nous sélectionnons le meilleur de notre terroir. Nous vous invitons à découvrir l’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) Biologique COLL DE L’ALBA Premium, un joyau de production limitée issu d’un projet unique d’oléiculture durable à El Perelló (Baix Ebre, Tarragone).
Élaborée à partir d’olives Picual de récolte précoce et par extraction à froid, cette huile de catégorie supérieure capture l’essence pure des oliveraies de Catalogne, dans le respect total de l’environnement.
📦 Fiche Technique du Produit
Origine : El Perelló, Baix Ebre (Tarragone, Catalogne).
Variété : 100% Picual de Récolte Précoce.
Culture : Biologique certifiée (BIO).
Format : Bouteille en verre foncé de 0,50L (conçue pour protéger l’huile de la lumière et garantir sa fraîcheur).
Campagne : 2026/2027.
Production : Exclusive et limitée.
🌿 Profil Sensoriel et Notes de Dégustation
Une huile complexe, vibrante et pleine de nuances qui surprendra les palais les plus exigeants :
Au nez : Arôme fruité vert intense, avec des notes très prononcées d’herbe fraîchement coupée, de plant de tomate et une touche fraîche de menthe.
En bouche : Une amertume très bien définie, un piquant distinctif et un caractère moyennement astringent.
Recommandation : Une HOVE de ce niveau mérite d’être toujours dégustée crue. Elle est parfaite pour sublimer les plats gourmets, les viandes maturées, les légumes grillés ou simplement pour être savourée lors d’une dégustation avec du pain artisanal.
