Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Coupage Arbequina & Empeltre Extraction à Froid | MAS DELS CASTELLANS (Bidon 5L)
L’amour du travail bien fait se retrouve dans chacune des gouttes de nos huiles. Nous vous présentons notre HOVE Coupage de Récolte Précoce en format familial, un assemblage magistral élaboré dans notre moulin privé de Calaceite (Matarraña, Teruel) qui unit par la saveur, l’arôme et la santé le meilleur des variétés Arbequina et Empeltre.
En tant que 4e génération de Mas dels Castellans, nous sommes pleinement engagés à produire une huile d’olive de la plus haute qualité, en prenant soin de l’ensemble du processus du début à la fin. Ce projet est né comme un hommage et une profonde gratitude envers les générations passées ; leur effort et leur dévouement ont permis aujourd’hui de transformer leur héritage en un cadeau pour les sens et en un aliment hautement sain. Nous pratiquons actuellement una agriculture respectueuse de l’environnement, en voie de certification biologique, favorisant la vie végétale et animale pour générer un écosystème riche, varié et sans produits chimiques.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Origine : Calaceite, Comarca du Matarraña (Teruel, Aragon).
- Variété : Coupage sélectionné d’Arbequina et d’Empeltre.
- Format : Bidon métallique de 5 Litres (le contenant idéal pour la consommation quotidienne à la maison, car son opacité métallique protège l’huile à 100 % de la lumière et de l’air, garantissant une fraîcheur optimale).
- Culture : Agriculture locale durable et respectueuse (en reconversion biologique).
- Procédé : Extraction à froid dans notre moulin privé familial.
- Campagne : 2025/2026.
- Production : Édition limitée provenant exclusivement des oliviers de notre domaine.
🌿 Profil Sensoriel et Équilibre Gourmet
Ce Coupage d’auteur a été conçu pour offrir une harmonie parfaite sur la table au quotidien :
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- Notes de dégustation : Il parvient à fusionner la finesse et les touches fruitées caractéristiques de l’Arbequina avec la douceur, le corps subtil et la sucrosité traditionnelle de l’olive Empeltre du Bas-Aragon.
- Polyvalence à table : S’agissant d’une huile exceptionnellement équilibrée, elle est extraordinaire pour une utilisation à cru (toasts, salades) et s’avère une alliée fantastique pour donner une finition soyeuse et élégante à n’importe quel mijoté ou rôti familial.
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