Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Picual Vert Récolte Précoce Extraction à Froid | ELOGIO PREMIUM (A.O.P. Sierra de Cazorla) Jaén, Andalousie
La plus haute expression du Picual de montagne dans son état le plus pur. Nous vous présentons Elogio Premium, une Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) Vert de catégorie supérieure, obtenue directement à partir d’olives vertes de Jaén et exclusivement par des procédés mécaniques.
Ce jus de production limitée prend racine dans le majestueux Paraje de las Hoyas de Pozo Alcón, au cœur même de la Sierra de Cazorla (Jaén, Andalousie). Élaborée avec soin durant les premiers jours d’octobre par extraction à froid, sa récolte ultra-précoce lui confère cette robe verte si éclatante, un arôme pénétrant ainsi qu’une saveur singulière et inégalable. Son excellence est rigoureusement certifiée et garantie par l’A.O.P. Sierra de Cazorla.
📦 Fiche Technique du Produit
-
- Origine : Paraje de las Hoyas, Pozo Alcón, Sierra de Cazorla (Jaén, Andalousie).
- Variété : 100% Picual Vert de Montagne.
- Récolte : Précoce (Premiers jours d’octobre). Campagne 2026/2027.
- Certification : Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.) Sierra de Cazorla.
- Production : Exclusive et limitée.
🌿 Un Bouclier Santé : Haute Teneur en Polyphénols
En raison de son terroir de montagne et de sa récolte minutieuse en vert, cette HOVE n’est pas seulement un délice gastronomique, mais un véritable aliment fonctionnel. Elle possède un taux extraordinaire de polyphénols (737 mg d’acide caféique/kg), de puissants antioxydants naturels aux propriétés anti-inflammatoires qui protègent activement votre santé cardiovasculaire.
📊 Déclaration Nutritionnelle (Valeurs moyennes pour 100g)
-
- Valeur énergétique : 3 700 kJ / 900 kcal
- Matières grasses totales : 100 g
-
- dont acides gras mono-insaturés : 80 g (teneur exceptionnelle en acide oléique propre au Picual)
- dont acides gras saturés : 12 g
- dont acides gras polyinsaturés : 8 g
- Glucides, fibres, protéines et sel : 0 g
Home
Bons Olis de Barcelona
