Oli d’Oliva Verge Extra OOVE Empeltre Verd Collita Primerenca Extracció en fred | MAS DELS CASTELLANS (Edició Limitada) de Calaceit, Terol
L’amor pel treball ben fet és en cadascuna de les gotes dels nostres olis. Et presentem un OOVE TOP d’edició limitada, una verdadera obra d’art gastronòmica creada per la 4a generació de Mas dels Castellans.
Aquest Oli d’Oliva Verge Extra monovarietal procedeix al 100% de les nostres pròpies oliveres familiars i s’elabora en el nostre molí privat de Calaceit (Matarranya, Terol). Per aconseguir la màxima excel·lència, recol·lectem les olives Empeltre en un estat verd òptim i realitzem una extracció en fred immediata. El resultat és un producte exclusiu i altament pur: hem emprat 8 kg d’olives seleccionades per aconseguir tan sols 1 l d’aquest preuat or líquid.
📦 Fitxa Tècnica del Producte
-
- Origen: Calaceit, Comarca del Matarraña (Terol, Aragó).
- Varietat: 100% Empeltre Verd (Monovarietal exclusiu).
- Collita: Primerenca (Campanya 2026/2027).
- Producció: Edició limitada de finca, amb traçabilitat garantida des de l’arbre.
- Propietats Saludables: La seva recol·lecta primerenca li atorga un alt contingut en polifenols, potents antioxidants naturals beneficiosos per a la salut.
🌿 Perfil Sensorial i Notes de Tast
A diferència dels olis Empeltre madurs tradicionals, la nostra collita primerenca en verd ofereix una explosió sensorial rica i de gran intensitat:
-
- En nas: Potent aroma a fruits verds i herba acabada de tallar.
- Matisos: Desprèn notes complexes i elegants a alloza (ametlla verda), ametlla i nou.
📊 Informació Nutricional (Valores mitjans per 100g)
-
- Valor energètic: 3.700 kJ / 900 kcal
- Greixos totals: 100 g
-
- Monoinsaturats: 76 g (Alt contingut en àcid oleic)
- Saturats: 13 g
- Poliinsaturats: 11 g
- Hidrats de carboni, proteïnes i sal: 0 g
https://bonsolis.servidordepruebas.net/ca/
