Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE) Argudell Sense Filtrar Collita Primerenca Extracció en fred | CANIGOOIL Estoig Gourmet
El primer i més esperat nèctar de la temporada, directe de la Costa Brava. Us presentem l’Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE) de la varietat Argudell elaborat per CANIGOOIL, un tresor rústic de categoria superior nascut a Agullana (Alt Empordà, Girona, Catalunya).
Conegut tradicionalment com l’Oli del Raig, és el primer oli sense filtrar de l’any. Procedeix exclusivament d’oliveres exposades a la brisa de la mar Mediterrània i a la força del vent de tramuntana al nord de Girona. Elaborat en un molí privat el mateix dia de la recol·lecció manual de les olives verdes, s’envasa en el seu estat més pur i sense filtrar. El resultat és una edició limitadíssima que captura de manera intacta, opaca i tèrbola la força viva del fruit.
📦 Fitxa Tècnica del Producte
-
- Origen: Agullana, comarca de l’Alt Empordà (Girona, Catalunya).
- Productor: CANIGOOIL – Llàgrimes del Canigó.
- Varietat: 100% Argudell (joia autòctona exclusiva de la Costa Brava).
- Tipus: Oli del Raig Sense Filtrar (manté les micropartícules naturals en suspensió, fet que li dona un aspecte verd intens i lleugerament tèrbol).
- Processament: Collita primerenca extrema i extracció en fred en molí privat.
- Format: Ampolla de vidre de 0,50 L presentada en un elegant Estotg Gourmet (perfecte per a regal).
- Campanya: 2026/2027.
🌿 Perfil Sensorial i Notes de Tast
La varietat Argudell concentrada en verd ofereix una explosió d’una gran complexitat aromàtica i riquesa en polifenols:
-
- En nas: Desplega una aroma potent a herba acabada de tallar, carxofa, tomàquet verd i subtils pinzellades d’ametlla fresca.
- En boca: Entrada amb molta força i caràcter, amb una amargor elegant i un picant viu i molt persistent que enalteix el paladar.
Consell Gourmet: Com que és un oli fresc i sense filtrar, la seva màxima expressió es gaudeix durant els primers mesos després de la collita. És un producte d’autor dissenyat exclusivament per consumir en cru sobre una llesca de pa artesà, amanides tibies o per coronar carpaccios i peix a la planxa.
https://bonsolis.servidordepruebas.net/ca/
