Oli d’Oliva Verge Extra OOVE Picual Verd Collita Primerenca Extracció en fred Sense filtrar | ELOGIO PREMIUM (D.O. Sierra de Cazorla) Jaén, Andalusia
La màxima expressió del Picual de muntanya en el seu estat més pur. Et presentem Elogio Premium, un Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE) Verd sense filtrar de categoria superior, obtingut directament d’olives verdes de Jaén i exclusivament mitjançant procediments mecànics.
Aquest suc de producció limitada neix al majestuós Paratge de las Hoyas de Pozo Alcón, en ple cor de la Sierra de Cazorla (Jaén, Andalusia). Elaborat amb cura durant els primers dies d’octubre mitjançant extracció en fred, la seva recollida ultraprimerenca li confereix aquest color verd tan cridaner, una aroma penetrant i un sabor singular i inigualable. La seva excel·lència està rigorosament avalada i garantida per la D.O. Sierra de Cazorla.
📦 Fitxa Tècnica del Producte
-
- Origen: Paratge de las Hoyas, Pozo Alcón, Sierra de Cazorla (Jaén, Andalusia).
- Varietat: 100% Picual Verd de Muntanya.
- Collita: Primerenca (Primers dies d’octubre). Campanya 2026/2027.
- Certificació: Denominació d’Origen Protegida (D.O.P.) Sierra de Cazorla.
- Producció: Exclusiva i limitada.
🌿 Un Escut de Salut: Alt Nivell de Polifenols
A causa del sòl de muntanya i a la seva acurada recollida en verd, aquest OOVE no només és un delit gastronòmic, sinó un autèntic aliment funcional. Posseeix un extraordinari percentatge de polifenols (737 mg Ac. cafeic/kg), potents antioxidants naturals con propietats antiinflamatòries que protegeixen activament la teva salut cardiovascular.
📊 Informació Nutricional (Valors mitjans per 100g)
- Valor energètic: 3.700 kJ / 900 kcal
- Greixos totals: 100 g
- Monoinsaturats: 80 g (Excepcional contingut en àcid oleic propi del Picual)
- Saturats: 12 g
- Poliinsaturats: 8 g
- Hidrats de carboni, fibra, proteïnes i sal: 0 g
