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Olives Hojiblanca MOJO PICÓN EL YELMO
Olives Hojiblanca Marinade “Mojo Picón” | EL YELMO (Format 550g)
La fusion parfaite entre le caractère oléicole de Jaén et l’esprit festif du Sud. Chez Bons Olis de Barcelone, nous vous présentons les Olives Hojiblanca au Mojo Picón d’El Yelmo, une gourmandise gourmet élaborée à La Puerta de Segura, au cœur de la Sierra de Segura (Jaén, Andalousie).
Ces olives de table sélectionnées sont imprégnées d’une marinade unique inspirée du traditionnel mojo picón canarien. Le résultat est un produit saumuré audacieux, savoureux et riche en nuances épicées, qui transforme le classique apéritif en une expérience gastronomique vibrante et exotique.
📦 Fiche Technique du Produit
Origine : La Puerta de Segura, Sierra de Segura (Jaén, Andalousie).
Variété : 100% Hojiblanca à la chair ferme.
Marinade : Style Mojo Picón (épicée, aromatique et de caractère).
Format : Verrine en verre de 550 grammes (idéale à partager ou à savourer à la maison).
Catégorie : Produits saumurés d’exception / Apéritifs de caractère.
🌿 Profil Sensoriel et Moment Apéritif
La chair généreuse de l’olive Hojiblanca sert de toile de fond parfaite à cet assaisonnement si spécial :
Saveur : Une attaque équilibrée où se distinguent des notes de cumin, d’ail et d’épices, culminant sur une fin de bouche légèrement piquante, chaleureuse et terriblement addictive.
Accord idéal : Un apéritif avec autant de personnalité exige des compagnons à sa hauteur. Il se marie de façon spectaculaire avec des plateaux de fromages de caractère (comme un bon fromage vieux ou de brebis), des patatas bravas, de la charcuterie ibérique ainsi que des bières artisanales ou des vins rouges charpentés.
