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Vinaigre de raisin GRENACHE BLANC LA VINAGRISTA
Vinaigre de Grenache Blanc Non Filtré | LA VINAGRISTA (Bouteille 0,25L)
Un vinaigre vivant de haute couture culinaire pour transformer vos plats. Chez Bons Olis de Barcelone, nous vous invitons à découvrir l’excellence de La Vinagrista, un vinaigre artisanal monovariétal de catégorie premium élaboré à Batea (Terra Alta, Tarragone, Catalogne).
À la différence des vinaigres industriels, ce produit d’auteur est élaboré à partir de raisins sélectionnés de Grenache Blanc de la Terra Alta et mis en bouteille sans filtration et sans pasteurisation. En maintenant intactes les bactéries acétiques de la « mère de vinaigre », il conserve toute sa complexité aromatique ainsi que ses propriétés naturelles vivantes, donnant ainsi naissance à un assaisonnement gastronomique à l’acidité impeccable et au profil unique sur le marché.
📦 Fiche Technique du Produit
Origine : Batea, Comarca de la Terra Alta (Tarragone, Catalogne, Espagne).
Producteur : La Vinagrista (Spécialistes en vinaigres artisanaux vivants).
Variété de base : 100% Vin de Raisin Grenache Blanc.
Type : Non Filtré et Non Pasteurisé (Vinaigre vivant avec sa mère naturelle).
Degré acétique : 6° d’acidité équilibrée.
Format : Bouteille en verre de 0,25 Litre (25 cl).
Un équilibre magistral entre une acidité nette et le fond fruité des grands vins blancs de la Terra Alta :
Notes de dégustation : Il déploie un arôme intensément fruité et floral propre à ce cépage, avec une texture soyeuse et un passage en bouche où cohabitent un caractère vibrant et une fin de bouche délicate.
Accord gourmet : Il apporte cette touche douce et subtile propre au raisin Grenache Blanc à vos salades préférées. C’est le secret ultime pour sublimer des salades de jeunes pousses, des carpaccios de poisson blanc, des escabèches fines, des vinaigrettes aux fruits à coque ou pour donner une note de fraîcheur à des légumes rôtis.
