Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Picual Récolte Précoce Extraction à Froid | MAS DELS CASTELLANS (Bidon 5L Biologique) de Calaceite, Matarraña
L’amour du travail bien fait se retrouve dans chacune des gouttes de notre huile. Nous vous présentons notre Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Picual de Récolte Précoce, un format familial de catégorie supérieure élaboré dans notre moulin privé de Calaceite (Matarraña, Teruel).
Engagés fermement envers la qualité et la santé, nous menons à Mas dels Castellans une approche raisonnée au sein de notre oliveraie. Nous nous adaptons complètement au cycle de vie de nos oliviers en les respectant, en les soignant et en les choyant. Le pilier fondamental de notre projet actuel est le suivi strict des pratiques de l’agriculture biologique, faisant ainsi évoluer l’héritage des générations passées afin de produire de manière durable, sans l’usage de produits chimiques et dans le respect absolu de l’environnement et de la santé humaine.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Origine : Calaceite, Comarca du Matarraña (Teruel, Aragon).
- Variété : 100% Picual de Récolte Précoce.
- Format : Bidon métallique de 5 Litres (le contenant idéal pour les familles, car son opacité métallique protège l’huile à 100 % de la lumière extérieure).
- Culture : Agriculture Biologique, exempte de produits chimiques de synthèse.
- Procédé : Récolte précoce et extraction à froid par des procédés mécaniques.
- Campagne : 2025/2026.
🍳 Rendement Gastronomique et Stabilité
La variété Picual se distingue par la plus haute stabilité oxydative du marché. Cela fait de ce format de 5L l’investissement parfait pour le quotidien à la maison :
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- À cru : Elle apporte un fruité vibrant avec une touche d’amertume et de piquant (ardence) élégante et nette.
- En cuisine : Hautement résistante à la chaleur, elle supporte de manière extraordinaire les hautes températures sans se dégrader, devenant ainsi le protecteur idéal pour vos meilleures recettes quotidiennes.
📊 Déclaration Nutritionnelle (Valeurs moyennes pour 100g)
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- Valeur énergétique : 3 700 kJ / 900 kcal
- Matières grasses totales : 100 g
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- dont acides gras mono-insaturés : 75 g (très haute teneur en graisses saines)
- dont acides gras saturés : 13 g
- dont acides gras polyinsaturés : 12 g
- Glucides, protéines et sel : 0 g
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