Olives Hojiblanca Recette Traditionnelle “Chupadeos” | EL YELMO (Format Familial)
Un nom qui veut tout dire (« s’en lécher les doigts ») et une saveur irrésistible. Chez Bons Olis de Barcelone, nous élargissons notre sélection d’apéritifs avec les Olives Hojiblanca à la Marinade Chupadeos d’El Yelmo, une authentique gourmandise élaborée à La Puerta de Segura, au cœur de la Sierra de Segura (Jaén, Andalousie).
Ces olives bénéficient de l’exclusif label de qualité Degusta Jaén, accordé uniquement aux produits agroalimentaires les plus remarquables de la province. Préparées selon la recette traditionnelle, elles sont assaisonnées d’une combinaison secrète d’huile, d’ail, de poivron et de plantes aromatiques de la garrigue andalouse. Le résultat est un produit saumuré à la chair généreuse, doté d’une marinade douce, épicée et si savoureuse qu’elle fait honneur à son nom.
📦 Fiche Technique du Produit
- Origine : La Puerta de Segura, Sierra de Segura (Jaén, Andalousie).
- Variété : 100% Hojiblanca sélectionnée.
- Assaisonnement : Style Chupadeos traditionnel (épicé, aromatique et doux).
- Label de Qualité : Garantie officielle Degusta Jaén.
- Format : Grand bocal familial de 1 450 grammes net (500 grammes égouttés).
- Catégorie : Produits saumurés d’exception / Apéritifs traditionnels.
🌿 Profil Sensoriel et Moment Apéritif
L’olive Hojiblanca de montagne possède l’équilibre parfait entre fermeté et jutosité pour absorber toutes les nuances de cette marinade :
- Saveur : Elle se distingue par un profil très équilibré et absolument pas agressif, où la touche d’herbes aromatiques et de poivron apporte une douceur et une fraîcheur incomparables qui invitent à se resservir.
- Accord idéal : L’âme incontestable des réunions du week-end. Accompagnez-les de chips artisanales, de quelques rondelles de chorizo ibérique, d’un bon fromage mi-vieux, ou appréciez-les aux côtés d’un vin fino, d’un vermouth au robinet ou de votre bière artisanale préférée.
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