Coffret Gourmet 3 Bouteilles Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) Cornicabra Récolte Tardive Extraction à Froid | EL TILO (3 x 0,50L)
Le cadeau gastronomique parfait ou le format idéal pour les amateurs de bonne huile à table. Nous vous présentons le coffret exclusif de 3 bouteilles d’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) Cornicabra de Récolte Tardive d’EL TILO, un produit protégé par la prestigieuse Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.) Villuercas-Ibores-Jara.
Contrairement aux huiles de récolte précoce, ce monovariétal de catégorie supérieure est élaboré à partir d’olives sélectionnées à leur point optimal de maturité au domaine Finca El Tilo (Castañar de Ibor, Cáceres). Méticuleusement transformée par extraction à froid dans son propre moulin privé, elle donne naissance à une huile d’auteur ronde, élégante et extrêmement équilibrée, présentée dans un écrin raffiné idéal à offrir ou pour habiller les plus belles tables.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Contenu du Coffret : 3 bouteilles en verre de 0,50 Litre chacune (Total : 1,5L d’HOVE Premium).
- Origine : Finca El Tilo, Castañar de Ibor (Cáceres, Estrémadure).
- Variété : 100% Cornicabra avec certification d’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.).
- Type de Récolte : Tardive / Mûre (offre un profil plus rond, doux et mûr en bouche).
- Procédé : Extraction à froid exclusivement par des procédés mécaniques.
- Campagne : 2024/2025.
- Production : Moulin Privé / Édition Limitée.
🌿 Profil Sensoriel et Conseils d’Utilisation
La Récolte Tardive de la variété Cornicabra atténue l’ardence intense et sublime les saveurs les plus soyeuses, tout en conservant une stabilité extraordinaire :
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- Notes de dégustation : Elle se distingue par une robe plus dorée, des arômes nets de fruits secs et un passage en bouche extraordinairement doux, agréable et légèrement sucré, avec une amertume très subtile.
- Accord idéal : Par sa délicatesse et sa finesse, cette HOVE est excellente pour un usage quotidien à cru sur des toasts traditionnels, des assaisonnements de salades tout en douceur, des poissons au four, de la pâtisserie gourmet ou pour l’élaboration de sauces fines comme la mayonnaise maison.
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