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Dulce de Oliva EMPELTRE MAS DELS CASTELLANS
Dulce de Oliva Empeltre | MAS DELS CASTELLANS (Estilo “Mermelada”) Calaceite, Teruel, Aragón
Una sofisticada joya de autor que transforma la tradición olivarera en alta gastronomía. Te presentamos el Dulce de Oliva Empeltre de Mas dels Castellans, una delicada elaboración artesanal nacida en Calaceite (Comarca del Matarraña, Teruel, Aragón).
Conocida popularmente como “mermelada de aceite o de aceituna”, esta creación de la 4ª generación de la familia equilibra la esencia frutal de nuestras mejores olivas Empeltre de la campaña 2026/2027 con un toque sutil de dulzor. Una textura sedosa y un perfil de sabor sorprendente diseñado exclusivamente para los paladares que buscan llevar sus aperitivos y platos al siguiente nivel.
📦 Ficha Técnica del Producto
Origen: Calaceite, Comarca del Matarraña (Teruel, Aragón).
Productor: Mas dels Castellans (Gama Delicatessen de Finca).
Categoría: Dulces de autor / Mermeladas gourmet / Acompañamientos premium.
🧀 Notas de Cata y el Arte del Maridaje
Un contraste magistral entre el dulzor y el fondo noble del olivar del Bajo Aragón:
Perfil: Destaca por su textura untuosa, un color brillante y profundo, y un sabor suave donde conviven las notas afrutadas de la aceituna Empeltre con un dulzor elegante y nada empalagoso.
Maridajes estrella: Es el aliado definitivo para triunfar con una tabla de quesos (especialmente quesos de cabra, rulos, quesos azules o curados de oveja). Combina también de forma extraordinaria sobre tostadas con foie, como base para canapés con ahumados, para acompañar carnes frías o para dar un toque vanguardista a postres de alta cocina.
