Ajos Serranos en Vinagre | EL YELMO (Tarro de Vidrio)
El auténtico carácter de la sierra andaluza transformado en un aperitivo suave, crujiente y saludable. En Bons Olis de Barcelona incorporamos a nuestra despensa de encurtidos los Ajos Serranos de El Yelmo, elaborados con esmero en La Puerta de Segura, en pleno corazón de la Sierra de Segura (Jaén, Andalucía).
Preparados de forma tradicional siguiendo las recetas de la comarca, estos ajos serranos pasan por un cuidado proceso de curado que elimina por completo su picor fuerte y su intensidad agresiva, transformándolos en un bocado sumamente ligero, digestivo y agradable. Presentados en un elegante tarro de vidrio de 200 gramos, conservan todas sus propiedades naturales intactas, convirtiéndose en el aliado ideal para los amantes de los sabores puros del sur.
📦 Ficha Técnica del Producto
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- Origen: La Puerta de Segura, Sierra de Segura (Jaén, Andalucía).
- Productor: El Yelmo (Calidad e ingredientes tradicionales seleccionados).
- Variedad: 100% Ajos Serranos seleccionados de categoría superior.
- Envase: Tarro de vidrio (diseñado para mantener su firmeza y blancura natural intactas).
- Peso Neto: 200 gramos.
- Categoría: Encurtidos Premium / Aperitivos Saludables.
🌿 Notas de Cata y Usos en tu Cocina
Un encurtido limpio, equilibrado y con una textura que marca la diferencia:
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- Perfil: Destaca por su sabor redondo y sutilmente avinagrado (sin el regusto fuerte del ajo crudo común) y una textura tersa, firme y sumamente crujiente en cada mordida.
- Versatilidad culinaria: El acompañamiento indispensable para servir bien frío al centro de la mesa en tus picoteos familiares junto a unas buenas aceitunas hojiblancas de Jaén. Son excelentes también para ensartar en banderillas y gildas caseras, picar en ensaladas gourmet, acompañar platos de legumbres tradicionales o aportar un toque crujiente a tus platos de pasta e ibéricos.
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