Huile d’Olive Vierge Extra HOVE Manzanilla Cacereña Non Filtrée Récolte Précoce Extraction à Froid | EL TILO Premium Castañar de Ibor Estrémadure
L’élégance et l’équilibre d’une variété unique. Nous vous présentons l’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) de Manzanilla Cacereña Non Filtrée d’EL TILO, un monovariétal de catégorie supérieure extrait exclusivement par des procédés mécaniques à froid.
Ce jus naturel provient des oliveraies familiales situées à Castañar de Ibor (Cáceres), au cœur même du Géoparc Villuercas-Ibores-Jara. Élaborée dans son propre moulin privé, chaque étape est méticuleusement contrôlée pour offrir une huile d’auteur dotée d’une traçabilité d’origine 100 % garantie.
📦 Fiche Technique du Produit
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- Origine : Castañar de Ibor, Villuercas-Ibores-Jara (Cáceres, Estrémadure).
- Variété : 100% Manzanilla Cacereña (Monovariétale).
- Type : Non filtrée (conserve sa texture vivante, rustique et tout le corps originel du jus).
- Récolte : Précoce (récoltée au moment optimal de la maturité initiale).
- Extraction : À froid pour sauvegarder ses délicats composés aromatiques.
- Format : Bouteille en verre de 0,50L.
- Campagne : 2026/2027.
🌿 Profil de la Variété et Conservation
La Manzanilla Cacereña est l’une des variétés les plus prisées pour l’équilibre gourmet : elle se distingue par sa remarquable harmonie entre notes amères et piquantes (ardence), offrant un arôme fruité très marqué et une douceur soyeuse en bouche. Son état non filtré en fait une mine de saveurs idéale pour une utilisation à cru.
Conseil de conservation : S’agissant d’une huile Premium non filtrée, il est fondamental de la conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur pour préserver sa fraîcheur intacte.
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