Vinagre d’Arròs Sense Filtrar | LA VINAGRISTA (Ampolla 0,25L). Bons Olis Barcelona
La suavitat i la puresa artesanal per portar els teus plats al següent nivell. A Bons Olis de Barcelona us convidem a descobrir l’excel·lència de La Vinagrista, un vinagre d’autor de categoria premium elaborat a partir d’arròs selecte a les Terres de l’Ebre i la Terra Alta (Tarragona, Catalunya).
Allunyat dels vinagres d’arròs industrials, aquest condiment gourmet s’embotella rigorosament sense filtrar i sense pasteuritzar. En mantenir intacta la “mare del vinagre” i totes les seves baccil·les acètiques vives, conserva una complexitat de matisos excepcional i una acidesa de 5º sumament neta, equilibrada i digestiva.
📦 Fitxa Tècnica del Producte
Origen: Terres de l’Ebre / Batea, comarca de la Terra Alta (Tarragona, Catalunya, Espanya).
Productor: La Vinagrista (especialistes en l’elaboració de vinagres artesanals vius).
Matèria Primera: Arròs seleccionat de les Terres de l’Ebre.
Tipus: Sense Filtrar i Sense Pasteuritzar (vinagre viu amb la seva mare natural).
Graduació acètica: 5º d’acidesa fina i equilibrada.
Format: Ampolla de vidre de 0,25 Litres (25 cl).
Categoria: Vinagres d’autor / Condiments Premium / Alta cuina.
🌿 Perfil Sensorial i Ús a la Cuina
Un condiment sumament versàtil que destaca per la seva delicadesa i elegància al paladar:
Notes de tast: Desplega una aroma neta i subtil amb records de cereal noble. En boca sorprèn per la seva suavitat, oferint una acidesa molt fina, rodona i mancada d’agressivitat.
Maridatge gourmet: Aporta aquest toc propi a les teves amanides preferides. A causa del seu perfil equilibrat i subtil, és l’aliat secret ideal per a amanir amanides asiàtiques o de brots tendres, preparar l’arròs per a un sushi casolà gourmet, elaborar encurtits casolans fins, marinar peixos o donar un toc de distinció a vinagretes amb olis premium.
